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    有害成分(一)杂醇油杂醇油是酒的芳香成分之一，但含量过高，对人们有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头疼，其毒性随分子量增大而加剧。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，在机体内停留时间较长。杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等，其中以异丁醇、异戊醇的毒性较大。原料中蛋白质含量多时，酒中杂醇油的含量也高。杂醇油的沸点一般高于乙醇(乙醇沸点为78℃，丙醇为97℃，异戊醇为13l℃)，在白酒蒸馏时，应掌握温度，进行掐头去尾，减少成品酒的杂醇油含量。(二)醛类酒中醛类是分子大小相应的醇的氧化物，也是白酒发酵过程中产生的。低沸点的醛类有甲醛、乙醛等，高沸点的醛类有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛类的毒性大于醇类，其中毒性较大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一种原生质毒物，能使蛋白质凝固，10克甲醛可使人致死。在发生急性中毒时，出现咳嗽、胸痛、灼烧感、头晕、意识丧失及呕吐等现象。糠醛对机体也有毒害，使用谷皮、玉米芯及麸糠做辅料时，蒸馏出的白酒中糠醛及其它醛类含量皆较高。白酒生产中为了降低醛类含量，应少用谷糠、稻壳，或对辅料预先进行清蒸处理。在蒸酒时，严格控制流酒温度，进行掐头去尾。 卖白酒是个技术活儿。湖北送礼酒包装

    白酒功效与危害杂醇油是酒的芳香成分之一，但含量过高，对人们有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头疼，其毒性随分子量增大而加剧。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，在机体内停留时间较长。 许清洗，即可去掉腥气味。除腻：在烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加少许白酒，可使菜肴味道鲜美而不油腻。消苦：剖鱼时若弄破苦胆，立即在鱼肚内抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味。减酸：烹调菜肴时，如果加醋过多，只要再往菜中倒些白酒，可减轻酸味。去泡：因长途行走或因劳动摩擦手脚起泡时，临睡前把白酒涂于起泡处，次日晨可去泡。增香：往醋中加几滴白酒和少许食盐，搅拌均匀，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。 连云港荞酒包装古代人所说的酒大多都是黄酒。

    川酒的旷世奇迹出现了……翻开中国地图，追寻中国酒文化的历史风采，人们很容易发现，在长江上游的崇山峻岭之间，存在着一个相当集中的“西部名酒带”。名酒带以四川为中心，沿盆周山区底部边缘呈“U”字型分布，包括岷江、长江流域。如果加上淌酒的赤水河，成“I”字形，再将古蔺、仁怀、遵义三地贯穿，成“一”字形，你会惊异地发现，在祖国大西南的地域上，兀立着一只标准的高脚大酒杯！它以酱香型国酒茅台、郎酒与董酒为基座，高高托起浓香型国酒泸州老窖、五粮液以及绵竹剑南春、成都全兴、邛崃文君、绵阳丰谷、荣县旭水、万县太白、巴中江口醇，还有宝莲、玉蝉、叙府、梦酒、习酒、鸭溪窖……等等系列名酒，而射洪沱牌，则是这只大酒杯中一朵跳跃的、晶莹的酒花，令人惊叹大自然的鬼斧神工！这里是一个浓香的世界，或者说是大曲酒的故乡，汇聚了50%的**名酒。本世纪中国酒文化史上**值得大书特书的，就是这个名酒带的崛起。有人说，这个“高脚大酒杯”更像一支燃烧的火炬，那么，它所照亮的应该就是百年川酒的辉煌历程。沿着这辉煌的历程，川酒走过“村村有酒卖”的五十年代，曲折动荡的六十年代和七十年代，“金花”、“银花”泛起，工艺革新，科技含量不断提高。

    香料和添加剂多多少少都是不好的，然后，大家就都明白了。也就是说同样饮酒量，如果喝低度的就要比高度的要多喝进去更多水、香料和添加剂。化学物质进入人体也不是一下子就把你放倒，这是个日积月累的慢性中毒过程。所以当你饮用低度酒时，也同时喝进了一些香精、添加剂等物质，而这才是对于肝的很大的伤害。结构上：高度酒的酒精与水紧紧结合在一起，进入体内可以同时随汗液挥发和尿液排除。而低度酒的酒精和水不完全结合，在体内酒精首先挥发渗透，而水随尿液排除，体内剩下的只有酒精。这样说大家就很容易理解为什么高度的酱香酒中国人的青睐。赖凤酱香型白酒都是53度，也就是我们说的高度酒。酱香型白酒的酿造工艺与其他白酒工艺相比，是十分独特、科学合理的。在顺应茅台镇当地环境、气候、原料外，又有其独特巧妙的工艺内涵。概括酱香型白酒工艺的特点为三高三长，季节性生产是酱香型白酒工艺区别于中国其他白酒工艺的地方。三高是指生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。酱香型白酒生产工艺的蒸馏也与其他白酒完全不同。他的蒸馏温度高达40度以上，比其他白酒高出10—20度，主要目的一是分离酱香型白酒酒精发酵的有效成份。酒量大小由基因决定。

在仙界只不过是三天罢了。我国从古至今没有一部专写饮酒者的史书，而且历代以来，人们对饮酒总是褒贬不一，很少有为饮酒者立传的，因此，现在想要查找一下刘伶每日里饮酒的次数和每次的量数，实在是困难之至。不过，有一点到可以稍加证实，即是刘伶在青少年时代是不太饮酒的，否则，他就当不上建安参军。可是他这个参军不是当腻了，便是有点看不出火候，竟对朝廷发出了策问。大嚷大叫要推行老庄思想，推行“无为而治”的观点，其结果是不但没有能够使皇帝老子“无为”，倒是自己被一“无能”之名而罢免。刘伶的酒缘应该是在他被罢免之后才结的。他的骨子里已浸透了“无为”的思想，现在又真的无处可为，便开始放荡竹林，饮酒做诗，自傲清高，留下了千古的酒名。刘伶对于“酒坛”的一大贡献当推他作过《酒德颂》，极力宣传他的老庄思想和纵酒放荡生活，无奈是文中对礼法的藐视太过了头，以致***要寻到此文已经是一件不大不小的困难。刘伶的一则饮酒的故事和庄周先生的人生观到也极为相似，据说刘伶出游在外的时候，曾让仆人扛把镢头随在其后，并叮嘱道：“我在什么地方醉死了，就地把我埋了。”表现出一种极度的超脱。【酒神】，提到神，大家应该都明白。白酒的主要成分是酒精和水。湖北光瓶酒值得推荐

如何区别原浆酒和勾兑酒？湖北送礼酒包装

神**大的能力就是创造，酒的发明创造者仪狄和杜康都被尊为酒神。酒神仪狄，传说是夏禹的一位祭司，是**早见诸史书的酿酒**。中国人发明的“曲药酿酒术”的“发明权”就被划归她（他）――之所加括号写是因为仪狄的性别现在还有争议。先秦文献记录为女性，而后世的文献则完全男性化。据《世本》、《吕氏春秋》、《战国策》等先秦典籍记载是夏禹时代司掌造酒的官员，相传是我国**早的酿酒人，女性。史籍中有多处提到“仪狄作酒而美”、“始作酒醪”的记载，似乎仪狄乃制酒之始祖。这是否事实，有待于进一步考证。一种说法叫“仪狄作酒醪，杜康作秫酒”。这里并无时代先后之分，似乎是讲他们作的是不同的酒。醪，是一种糯米经过发酵工而成的醪糟儿。性温软，其味甜，多产于江浙一带。现在的不少家庭中，仍自制醪糟儿。醪糟儿洁白细腻，稠状的糟糊可当主食，上面的清亮汁液颇近于酒。秫，高梁的别称。杜康作秫酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高梁。如果硬要将仪狄或杜康确定为酒的创始人的话，只能说仪狄是黄酒的创始人，而杜康则是高梁酒创始人。酒神杜康（约公元**世纪），字仲宁，白水县康家卫（今杜康镇）人。生卒无可考。相传他是周朝时酿酒术的发明者。湖北送礼酒包装

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